Η επιχείρηση «ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΟΥΚΟΥΤΑΡΗΣ ΑΕΒΕ» με διακριτικό τίτλο «ALFA» αποτελεί τη συνέχεια επιχειρήσεων ζύμης που λειτουργούσαν στην Κοζάνη από το 1950, ιδρύθηκε ως ΑΕ το 1986 με κύρια δραστηριότητα την παραγωγή μεγάλης γκάμας προϊόντων κατεψυγμένης ζύμης και σε άλλων συναφών προϊόντων. Η επένδυση αφορούσε την δημιουργία νέας γραμμής παραγωγής σφολιάτας. 

Η επένδυση αφορά στην αγορά νέας γραμμής παραγωγής σφολιάτας από προμηθευτή της Ελβετίας με νέο ενσωματωμένο λογισμικό, η οποία έρχεται προς αντικατάσταση παλαιότερης (από το 1992) γραμμής, πετυχαίνοντας τη μείωση της καταναλωμένης ενέργειας, βελτίωση των συνθηκών ασφάλειας και υγιεινής, μεγαλύτερη αυτοματοποίηση και εξομάλυνση της διαδικασίας παραγωγής με δυνατότητα ανταπόκρισης ακόμα και στις ποιο αυξημένες σε ζήτηση περιόδους.  Με την αγορά της νέας γραμμής η επιχείρηση έχει αυξήσει σημαντικά την παραγωγική ικανότητα της, την ποιότητα των παραγομένων προϊόντων και μπορεί να ανταποκριθεί σε αυξημένη ζήτηση σε Πανελλαδικό αλλά και Διεθνές επίπεδο.

Μέσα από τις επενδυτικές ενέργειες τις και με τη βοήθεια των συγχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων του ΕΠΑΝ ΙΙ, η επιχείρηση αύξησε σημαντικά τον συνολικό κύκλο εργασιών της  αλλά και τις εξαγωγές που αποτελούν πλέον σχεδόν το 1/4 του συνολικού της κύκλου εργασιών (από 19% το 2011). Ειδικότερα, έχει σήμερα παρουσία σε πάνω από 30 χώρες του εξωτερικού, έχοντας εδραιωθεί τα τελευταία χρόνια σε χώρες όπως οι Η.Π.Α., το Ηνωμένο Βασίλειο, ο Καναδάς, η Ρουμανία, η Σερβία, η Βουλγαρία αλλά και έχοντας ανοίξει νέες προοπτικές σε χώρες όπως η Γαλλία, η Ιταλία, τα Η.Α.Ε. και η Αίγυπτος. 

Ιστοσελίδα: http://www.alfapastry.com